Gizi Pangan

Pangan menyediakan unsur-unsur kimia tubuh yang kemudian dikenal sebagai zat gizi. Zat gizi selanjutnya tersedia untuk melakukan fungsi bagi tubuh manusia, yaitu sebagai sumber tenaga, membantu dalam masa pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh serta mengatur keseimbangan dan metabolisme tubuh.  Beberapa diantara zat gizi yang disediakan oleh pangan tersebut disebut zat gizi esensial, meliputi karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Oleh karena itu, zat-zat gizi tersebut harus tersedia dari luar tubuh melalui proses konsumsi rmengingat kenyataan bahwa unsur-unsur tersebut tidak dapat dibentuk dalam tubuh, setidak-tidaknya dalam jumlah diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan yang normal. Konsumsi pangan harus mengikuti pedoman gizi seimbang, yaitu beragam, bergizi dan berimbang sehingga kebutuhan tubuh akan zat-zat gizi akan terpenuhi dengan  baik dan tepat.