Buku Ajar Inaktivasi Mikroba

Authors

Sri Widyastuti; Nazaruddin; Moegiratul Amaro; Mutia Devi Ariyana; Tri Isti Rahayu; Yesica Marcelina Romauli Sinaga

Keywords:

Inaktivasi Mikroba

Synopsis

Buku  ini  terdiri  atas  9  bab  yang  mencakup  Konsep Dasar Inaktivasi Mikroba, Inaktivasi Mikroba dengan Perlakuan Panas,  Inaktivasi  Mikroba  dengan  Suhu  Rendah,  Inaktivasi Mikroba dengan Pengeringan, Inaktivasi Mikroba dengan MAP (Modified  Atmosphere  Packaging),  Inaktivasi  Mikroba  dengan Radiasi, dan Inaktivasi Mikroba dengan Metode lainnya.

Published

October 26, 2023

Series

Buku Ajar
Copyright (c) 2023 Sri Widyastuti, Nazaruddin, Moegiratul Amaro, Mutia Devi Ariyana, Tri Isti Rahayu, Yesica Marcelina Romauli Sinaga

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.