Aplikasi Konsep Keamanan dan Mikrobiologi Pangan pada Masyarakat

Authors

Sri Widyastuti; Nazaruddin; Baiq Rien Handayani; Moegiratul Amaro; Mutia Devi Ariyana; Tri Isti Rahayu; Firman Fajar Perdhana; Yesica Marcelina Romauli Sinaga

Keywords:

Mikrobiologi Pangan

Synopsis

Buku ini terdiri dari 7 bab, pada bab  I berisi Pendahuluan: Peran Pengabdian Keamananan Dan Mikrobiologi Pangan Bagi Masyarakat, Bab II  Edukasi Pangan  Higienis Dan Bebas Bahan Berbahaya Boraks Dan Formalin, Bab III  Edukasi Keamanan Pangan: Bakso Bebas Boraks Formalin, Dengan Penambahan Asap Cair, Bab IV  Edukasi Keamanan Pangan: Roti Dengan Karagenan, Bab V  Pengeringan Dan Pembuatan Tempe Ampas Tahu, Bab VI  Introduksi Teknologi Pengemasan Vakum Pada Pengemasan Sate Pusut Dan Sate Daging Di Umkm Sate Rembiga Hj Napisah, Bab Vii  Transfer Teknologi Pengolahan Terasi Di Umkm Sasaq Maiq.

Published

November 2, 2023

Series

Buku Ajar
Copyright (c) 2023 Sri Widyastuti, Nazaruddin, Baiq Rien Handayani, Moegiratul Amaro, Mutia Devi Ariyana, Tri Isti Rahayu, Firman Fajar Perdhana, Yesica Marcelina Romauli Sinaga

License

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.